Salud

En qué consiste la dieta sirtfood

Esta dieta consiste en restringir la ingesta calórica por un tiempo y luego aumentarla

Por  Juan Leyva

La dieta se compone de jugos realizados con alimentos considerados sirtfood.(Foto: Pixabay)

La dieta se compone de jugos realizados con alimentos considerados sirtfood. | Foto: Pixabay

México.- La dieta sirtfood es una de las que se ha puesto de moda recientemente. Esta dieta fue ideada por los nutricionistas británicos Aidan Goggins y Glen Matten. 

La dieta sirtfood funciona de la siguiente manera: 

Las sirtuinas son proteínas que se asocian con el envejecimiento que de acuerdo a estudios con animales son las encargadas de retrasar las enfermedades asociadas con la edad, estas proteínas con activadas con algunos compuestos, como el resveratrol. 

La dieta consiste en un suplemento o alimentos que emplea los activadores de las sirtuinas y retrasar el envejecimiento de las células. Las sirtuinas también ayudan a potenciar el metabolismo y quemar grasas, aunque las propiedades de esta dieta no han sido comprobadas científicamente. 

Esta dieta debe ser otorgada por un médico y está diseñada para aplicarse en dos etapas. 

En la primera etapa se crea una restricción calórica considerable que no supera las mil kilocalorías diarias, mediante el consumo de jugo de frutas y verduras además de una sola comida con alimentos denominados sirt. 

Estos alimentos son: 

  • Té verde
  • Chocolate negro (como mínimo tiene que tener el 85% de cacao)
  • Manzanas
  • Cítricos
  • Perejil
  • Cúrcuma
  • Col rizada
  • Arándanos
  • Alcaparras
  • Vino tinto
  • Pavo
  • Pollo
  • Camarones

En la segunda etapa se aumenta el consumo calórico hata los mil 500 kilocalorías diarias, pero esto debe conseguirse únicamente con los alimentos considerador sirt y con los jugos y licuados que de ellos puedan salir. 

Esta dieta se realiza por tres semanas. Debes tomar en cuenta que la reestricción calórica puede afectar el funcionamiento del cuerpo y generar malestares. Esta dieta debe ser realizada con una previa consulta al médico. Si requieres adelgazar, debes seguir una dieta equilibrada ya que las dietas basadas en las restricciones calóricas generalmente suelen provocar rebote al retomar la alimentación normal. 

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